凈菜加工中心-廈門(mén)凈菜加工中心-廈門(mén)盛安達
- 所謂凈菜是指經(jīng)過(guò)挑選、修整、清洗、切分和包裝等處理的生鮮蔬菜，可食率接近100%， 可達到直接烹食或生食的衛生要求。凈菜被人們稱(chēng)為“新世紀革命的新生食品“，是潔凈新鮮蔬菜的簡(jiǎn)稱(chēng)，上一般稱(chēng)作少加工蔬菜，又稱(chēng)為半加工蔬菜、調理蔬菜，輕度加工蔬菜。與傳統的蔬菜加工如罐藏、速凍干制腌制等相比，凈菜加工不對蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行強烈的熱處理,經(jīng)處理后的蔬菜仍為活體,仍能進(jìn)行呼吸作用。正因為如此，凈菜具有新鮮方便營(yíng)養安全衛生可食率高的特點(diǎn)，所以?xún)舨思庸ぴ趪鴥韧馐卟思庸ば袠I(yè)發(fā)展得很迅速，人們對凈菜的需求量增加很快，現如今高品質(zhì)的凈菜應經(jīng)成為發(fā)達蔬菜消費的主流。
